Cinco anos atrás iniciei a segunda-feira vegana. Desde então as minhas semanas começam com a ingestão de zero ingredientes de origem animal. Sem carne, sem leite, sem queijo. Uma inovação gastronômica que estimulou a criatividade, transformou a leitura de rótulos em hábito. Mas, principalmente, provocou uma constante reflexão sobre o […]
Monthly Archives: Janeiro 2021
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O propósito maior da tecnologia é trazer avanços para a humanidade e aumentar o bem estar dos seres vivos. A engenharia de foguetes nos levou à Lua, as redes sociais promovem encontro de pessoas distantes, a inteligência artificial ajuda no tratamento do câncer. Mas quem desenvolve e controla a tecnologia […]